Sup d'Oeno, Wine Else ?

Bourgogne

Situation : Sud de Paris, entre Dijon et Lyon, sur 360 kilomètres

Taille : 31 500 KM2

Taille du vignoble : 25 000 hectares

Cépages : Pinot Noir (vin rouge), Chardonnay (vin blanc)

Production : 180 millions de bouteilles

Type de vin : Vin rouge corsé, Vin rouge médium et Vin blanc sec

L’avis de l’expert :

La demande mondiale des vins de Bourgogne (toute petite région de production) a été depuis trente ans supérieure à l’offre. L’amateur doit donc s’acquitter d’un surcoût, une sorte de droit de péage imposé par le marché, avant de payer réellement la valeur du vin de pinot noir ou de chardonnay. D’autre part, la production des appellations dites de base est d’un niveau qualitatif très moyen. Derrière des noms de rêve pour l’amateur se cachent de vraies déceptions. Bref, la bonne affaire n’est pas vraiment une spécialité bourguignonne. Où trouve-ton les meilleurs rapports qualité-prix ? Pas dans la côte de Beaune où le moindre Gevrey ou Nuits Saint-Georges dépasse les quinze euros. C’est encore dans les extrémités géographiques du vignoble, dans l’Yonne, le sud de la Côte de Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais, où se situent les meilleurs bourgognes 2005 et 2006. Il faut flâner du côté des petites AOC de l’Yonne : Saint Bris, Tonnerre, Coulanges.

Les derniers millésimes:

 2006 : 15/20       Garde : 2 à 8 ans

2005 : 18/20       Garde : d’aujourd’hui à 10 ans

2004 : 14/20       Garde : d’aujourd’hui à 5 ans

2003 : 17/20       Garde : 2 à 5 ans

1. Serbo/Pierre-Luc Le 04/05/2008 à 02:27